Gıda Denetimi

İl ve İlçe Müdürlüklerimiz olarak, 5996 Sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu doğrultusunda gıda işletmelerine yönelik; gerek rutin olarak, gerekse ihbar ve şikâyet üzerine denetim ve kontrolleri titizlikle yürütmeye devam etmekteyiz. Gıda işletmelerinin tümünde olduğu gibi güvenilir gıda arzının sağlanması ve hızlı tedbirler alabilmek amacıyla 12.09.2023-29.09.2023 tarihleri arasında kasap ve şarküteri ile bakkal, market, büfe vb. gıda satış yerlerinde eş zamanlı denetimler yapılarak; satış yerlerinin kayıt altına alınıp alınmadığı, izlenebilirlik şartlarını sağlayıp sağlamadığı, hijyen ve muhafaza koşullarına uyulup uyulmadığı kontrol edilecek, gerekli görülmesi halinde numune alınacaktır. Yapılan denetimler sonucu uygun olmayan işletmelere 5996 sayılı Kanun kapsamında idari yaptırım uygulanacaktır.

Buna ilaveten Bakanlığımıza son zamanlarda piyasada yer alan bazı süt ve süt ürünlerinin etiketlerinde ülkelerin bayrakları ya da Türkçe olmayan şahıs isimleri kullanılarak Türkiye dışında üretilerek ithal edilmiş izlenimi verildiği ayrıca eritme peyniri olmasına rağmen Parmesan, Mozarella, Ricotta, Edam, Gouda gibi peynirlerin isimlerinin kullanıldığı, yine eritme peynirlerinin Kolot Peyniri, Kars Gravyeri, Dil Peyniri, Örgü Peyniri, Çeçil Peyniri gibi coğrafi işaretli veya geleneksel ürünlerin isimleri ya da görselleri kullanılarak piyasaya arz edildiği yönünde şikayetler gelmektedir. Satış yerlerinde gerçekleştirilecek bu resmi kontrollerde yukarıda bahsi geçen iddialar hakkında da gerekli kontroller gerçekleştirilecektir.

2022 yılına baktığımızda; Samsun ili genelinde bulunan kasap, şarküteri, bakkal, market, büfe vb. gıda satış yerlerinde 8473 denetim yapılmış ve uygunsuzluk tespit edilen 55 adet işletmeye yasal işlemler uygulanmıştır.

Yapılan bu denetimlerde, 256 adet numune alınmıştır. Analizi yapılan gıda numunelerinden 230 adedi gıda mevzuatına uygun bulunmuş, 26 adet numunenin analiz sonucu ise gıda mevzuatına aykırı bulunarak bu gıdaları üreten işletmelere idari para cezası uygulanmıştır.

2023 yılının ilk 8 ayında ise Samsun ili genelinde bulunan kasap, şarküteri, market, bakkal faaliyeti gösteren işletmelerde 6128 denetim yapılmış olup bu işletmelerde yapılan denetimlerde uygunsuzluk tespit edilen toplam 56 işletmeye yasal işlemler uygulanmıştır. Yine yapılan bu denetimlerde 151 adet numune alınmış, analizi yapılan bu gıda numunelerinden 13 adedi gıda mevzuatına aykırı bulunmuş ve bu gıdaları üreten işletmeler hakkında gerekli yasal işlemler uygulanmıştır.

Bu kapsamda 15 Eylül 2023 Cuma günü, saat 10.30 da, İl Müdürlüğümüz önünde, Samsun İl Tarım ve Orman Müdürümüz İbrahim Sağlam konu ile ilgili basın mensuplarını bilgilendirdikten sonra denetime çıkılmıştır.